Naturalmente vale sempre la regola base che bisogna bere con moderazione e non mettersi alla guida di un veicolo se si è superato il tasso alcolemico consentito per legge.

Secondo quanto emerso da alcuni studi svolti dall’Istituto Nazionale per la Ricerca sul Cancro di Genova sui rapporti tra birra e salute, la pianta del luppolo, utilizzata per produrla, conterrebbe delle sostanze dette flavonoidi prenilati, come lo xantumolo, che sembrano abbiano anche un’attività antitumorale. Certamente è bene sottolineare che si tratta di esperimenti di laboratorio che ad oggi non hanno una valenza scientifica appurata, ma comunque rappresentano dei risultati interessanti da poter approfondire ulteriormente per meglio comprendere i rapporti tra birra e salute.

Le birre che hanno una maggiore concentrazione di xantumolo sono quelle con un più alto contenuto di luppolo e che quindi si contraddistinguono per il loro sapore più amaro e hanno una schiuma piuttosto consistente. La birra, inoltre, contiene in genere poche calorie, grazie ai polifenoli ha un effetto antiossidante, sembra avere inoltre anche un effetto diuretico e può essere introdotta anche in diete povere di sodio.